El Brisauĺ

Alpi, ricordando una vecchia storia che veniva raccontata ai bambini di Trepalle, sfoggia tra le sue prelibatezze "El Brisaulì", ovvero la brisaola affumicata.

Questa ottenuta da carni di manzo di prima scelta, dopo essere stata massaggiata per giorni con erbe aromatiche rupestri spontanee, viene fatta essiccare all'aria aperta per giorni e giorni non prima di essere appesa in celle dove subisce un affumicamento da legni pregiati di pini, ginepri e conifere, che regalano un leggero ed intrigante sapore di fumo.

Presente in tutti i migliori negozi di Livigno e Trepalle nonché nei punti vendita Alpi. Certificata dall’AIC senza glutine.