Speck Alpi

Lo Speck Alpi anch'esso rispetta la tradizione e la genuinità dei prodotti dell’azienda.

Il connubio tra tradizione e palato moderno, perchè...
* unico nel panorama, curiamo la selezione delle coscie suine fresche, poco grasse ed il loro livello pH prima di andare in produzione
* siamo apprezzati per la bassissima salatura che corrisponde ad un’alimentazione moderna (livello del sale < 4%)!
* l’armonia di spezie ed erbe lo rendono gradevole al palato con un gusto equilibrato ma deciso!
* la delicata affumicatura con legno di faggio regala un sapore caratteristico!
* per una stagionatura lenta e graduale serve l’aria fresca e pulita dell’aria di montagna
tutti i nostri tipi di Speck sono senza glutine.